パリスの審判カリフォルニア・ワインVSフランス・ワイン

著者：ジョージ・M・テイバー(著)、葉山考太郎(翻訳)、山本侑貴子(翻訳)
出版社：日経BP
出版日： 2007-04-26

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ワインの評価方法（目・鼻・口・バランス）

『スパリュア氏は、審査員に、「ワインを目、鼻、口、バランスの四つの観点で評価し、20点満点で採点してワインの順位をつけてほしい」と伝えています。』

セパージュ主義, テイスティング, テロワール主義, ワイン, 葡萄酒

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