和食の味付けは「さしすせそ」

まえがき

和食を作るときには、調味料の順序に気をつけましょう。
「さしすせそ」が基本です。さて…？

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• 「さ」…砂糖
• 「し」…塩
• 「酢」…酢
• 「せ」…醤油（せうゆ）
• 「そ」…味噌

あとがき

この順番を守ることで味が染み込みやすくなるとか。

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