まえがき

食事にマインドフルネスを組み込むには、深呼吸を何度か行います。具体的には次に示す、七つの心がけが役に立つでしょう。

リスト

• 食べ物を讃える
• あらゆる感覚を動員する
• よそう量は控えめに
• 口に入れるのは少しにし、味わいながら最後まで噛む
• ゆっくり食べて過食を防ぐ
• 食事を抜かない
• 体のためと地球のために、野菜中心の食事に

あとがき

まえがきを含めて『味わう生き方』より。