カテゴリー
list

低栄養を防ぐ食材10品目

「毎日食べるべき10品目を表にした一枚のシート(略)を使うと自然と必要なタンパク質をとれるようになり、低栄養が改善、病気になりにくくなって平均寿命も延びたのです。」

まえがき

「毎日食べるべき10品目を表にした一枚のシート(略)を使うと自然と必要なタンパク質をとれるようになり、低栄養が改善、病気になりにくくなって平均寿命も延びたのです。」

リスト

  1. 牛乳(乳製品)
  2. 大豆
  3. 海藻(海苔でも可)
  4. イモ
  5. 果物
  6. 緑黄色野菜

あとがき

まえがきを含めて「まさかわたしが?急増する新型・栄養失調の恐怖 : ためしてガッテン」 – NHK(2010年4月28日放送) より引用。製作はNPO法人 国際生命科学研究機構という組織だそうです。

まえがきの「シート」とは、横軸にこの10品目を、縦軸に10日分の欄をとったシンプルなもの。上記のNHKのページからダウンロードもできます。
少しでも該当する食品を摂れば○(例:海苔一枚でも食べたら海藻は○)として、10品目×10日間で100点を目指します。これだけの多様性を確保しようとすると、自然と食べ過ぎも抑制されるとのこと。

量を敢えて問わず、食べたか否かだけをチェックすればOK、その代わりに多様性を確保する。このシンプルさに工夫がありますね。仕事術にも応用できそうな考え方ではないでしょうか。